Vietnam consume más carne de perro: Vietnam consumes more dog meat

Vietnam consume más carne de perro

 

INT02. BANGKOK, 11/01/2012.- Más de 30.000 perros son traficados al mes desde Tailandia con destino a los restaurantes de Vietnam. En Ciudad de Ho Chi Minh, antigua Saigón, hay unos 175 establecimientos que incluyen en su menú diversos platos hechos con perro. EFE/ Cedida por la delegación de Vietnam de Animals Asia

ANIMALS ASIA / EFE

NOEL CABALLERO EFE

BANGKOK -- El sacrificio de perros se ha disparado en Vietnam en respuesta a que los guisos con partes de este animal son de los preferidos por los hogares, restaurantes y chiringuitos cuando se aproximan las celebraciones del año lunar.
La estelar demanda de carne de perro, que ha reducido de manera considerable la cabaña nacional canina, ha llevado a los tratantes vietnamitas a abastecerse en países vecinos y a los matarifes a acelerar los sacrificios, según denuncian organizaciones locales comprometidas con la defensa de los animales.
“Si te mueves por las provincias del centro de Vietnam, cerca de la frontera con Laos, se puede ver de manera frecuente camiones enormes que cruzan con al menos 200 o 300 perros enjaulados como gallinas, en cada jaula van diez animales, para abastecer a la industria de carne de perro en Vietnam”, dijo Tuan Bendixxen, director de la oficina de Vietnam del grupo Animals Asia.
Según la creencia popular vietnamita el consumo de carne de este animal incrementa la salud y la longevidad, además de la temperatura corporal durante los meses de invierno, y es habitual comerla como ritual para ahuyentar la mala suerte durante los festejos para dar la bienvenida al Año Nuevo, que será el 23 de enero.
La aparición de una clase media en este país comunista ha contribuido a ampliar la clientela que demanda carne, vísceras, patas, rabo u otras partes del perro para preparar distintos guisos, a menudo condimentados con una salsa de calamar, que hasta hace unos años formaban parte del menú de solo una minoría de hogares.
“El incremento de la demanda ha hecho que muchos de los animales sean traídos ilegalmente desde otros países como Tailandia” afirma el director de la protectora de animales.
Un estudio de la universidad de Chulalongkorn, en Bangkok, estima que las redes de contrabandistas de perros que operan en regiones del norte y noreste de Tailandia sacan ilegalmente del país vecino unos 30,000 perros cada mes con la finalidad de suplir la fuerte demanda vietnamita.
Una práctica habitual entre los tratantes y contrabandistas es dar a beber a los canes grandes cantidades de agua, o introducirla mediante una pipeta hasta el estómago, antes de la transacción para que los canes pesen más y ganar un puñado extra de monedas.
Cuatro tailandeses y un vietnamita fueron detenidos a principios de agosto y acusados de tráfico de animales cuando pretendían cruzar la frontera de Tailandia con Laos con unos 2,000 perros cuyo final eran las cacerolas de casas y restaurantes de Vietnam.
Incautaciones como esta han hecho que el precio del kilo de carne de perro descuartizado haya alcanzado, antes de llegar al consumidor, un preció equivalente a los $30 (24 euros).
“Estos miles de perros rescatados son solo la punta del iceberg del comercio ilegal entre Tailandia y Vietnam”, apunta Bendixxen.
El consumo de esta carne, que carece de regulación específica del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, ha causado numerosos casos de cólera y rabia en personas, algunos con resultado de muerte.
“Cerca del 40 por ciento de las pruebas para confirmar un diagnóstico de la rabia es a personas que no han sido mordidas por un animal y que admiten haber consumido carne de perro”, afirma el doctor Heiman Wertheim, del Instituto Nacional para Infecciones y Enfermedades Tropicales de Hanoi.
La Agencia de Alimentación vietnamita ha alerta de que el país carece de medidas sanitarias para prevenir las enfermedades contagiosas que el consumo de partes de perro causa en los humanos y que esta se comercializa sin ningún tipo de control.
“Regular el comercio sería solo una solución superficial, pues se permitirá que los animales sufran”, explica Jim Robinson, fundador y director general de la protectora de animales asiática.
“Hemos pedido al Gobierno en varias ocasiones una reunión para tratar el asunto del comercio de la carne de perro, pero siempre hemos recibido una negativa por respuesta” comenta el director de “Animals Asia” para Vietnam.
La organización estima que solo en Ciudad de Ho Chi Minh, antes Saigón, hay unos 175 establecimientos que incluyen en su menú diversos platos hechos con perro y que en conjunto sus clientes consumen a diario unos 350 animales.
En Filipinas, China, Indonesia, Corea del Sur y en áreas de Tailandia, con población de origen vietnamita, también se consume carne de perro, aunque los Gobiernos filipino y surcoreano han promulgado leyes para prohibir el comercio.

Read more here: http://www.elnuevoherald.com/2012/01/14/1103093/vietnam-perros-cronica.html#storylink=cpy

 BẢN DỊCH SANG TIẾNG ANH CỦA GOOGLE:
 Vietnam consumes more dog meat
 INT02. BANGKOK, 11/01/2012.- More than 30,000 dogs a month are trafficked from Thailand to Vietnam restaurants. In Ho Chi Minh City, formerly Saigon, there are about 175 facilities that include in their menu various dishes made with dog. Reuters / Courtesy of the delegation of Vietnam Animals AsiaINT02. BANGKOK, 11/01/2012.- More than 30,000 dogs a month are trafficked from Thailand to Vietnam restaurants. In Ho Chi Minh City, formerly Saigon, there are about 175 facilities that include in their menu various dishes made with dog. Reuters / Courtesy of the delegation of Vietnam Animals Asia

ANIMALS ASIA / EFENOEL KNIGHT EFEBANGKOK - The slaughter of dogs has exploded in Vietnam in response to the dishes with parts of this animal are preferred by households, restaurants and bars as they approach the celebration of the lunar year.The stellar demand for dog meat, which has significantly reduced the national herd dog, has led the Vietnamese to stock traders in neighboring countries and to accelerate the sacrifices killers, according to reports from local organizations committed to animal welfare."If you move through the central provinces of Vietnam, near the border with Laos, you can see huge trucks are a frequent crossing with at least 200 or 300 dogs caged like chickens in each cage are ten animals, to supply the dog meat industry in Vietnam, "said Tuan Bendixxen, director of the Vietnam office of the group Animals Asia.According to popular belief Vietnamese meat consumption increases the animal health and longevity, as well as body temperature during the winter months, and is usually eaten as a ritual to ward off bad luck during the celebrations to welcome the Year Again, it will be on 23 January.The emergence of a middle class in this communist country has helped to expand the customer base that demands meat, offal, feet, tail or other parts of the dog to prepare various stews, often flavored with a sauce of squid, which until recently were on the menu for only a minority of households."The increased demand has caused many of the animals are brought in illegally from other countries like Thailand," says the director of animal protection.A study by Chulalongkorn University in Bangkok, estimates that smuggling networks operating in dogs northern and northeastern Thailand neighboring country illegally removed over 30,000 dogs each month in order to meet the strong demand for Vietnamese.A common practice among the traffickers and smugglers is to give the dogs a drink lots of water, or by inserting a pipette into the stomach, before the transaction for dogs weighing more and earn a few extra coins.Four Thai and Vietnamese were arrested in early August and charged with trafficking in animals when they tried to cross the border from Thailand to Laos with about 2,000 dogs whose end pans were houses and restaurants in Vietnam.Seizures such as this have caused the price of a kilo of dog meat has reached quartered, before reaching the consumer, a price equivalent to $ 30 (24 euros)."They rescued thousands of dogs are just the tip of the iceberg of illegal trade between Thailand and Vietnam," said Bendixxen.The consumption of this meat, which has no specific regulation of the Ministry of Agriculture and Rural Development of Vietnam, has caused numerous cases of cholera and rabies in people, some with fatal outcome."Nearly 40 percent of the tests to confirm a diagnosis of rabies is to people who have not been bitten by an animal and who report having used dog meat," said Dr Heiman Wertheim, National Institute for Infections and Diseases Tropical Hanoi.The Vietnamese Food Agency warns that the country lacks sanitary measures to prevent contagious diseases that dog eating parts of a cause in humans and that this is sold without any control."Fair trade would be only a superficial solution, since they allow animals to suffer," said Jim Robinson, founder and CEO of the Asian animal protection."We have asked the Government on several occasions a meeting to discuss the issue of trade in dog meat, but we have always received a negative response," says the director of "Animals Asia" for Vietnam.The organization estimates that one in Ho Chi Minh City, formerly Saigon, there are about 175 facilities that include in their menu various dishes made with dog and its customers together consumed daily about 350 animals.In the Philippines, China, Indonesia, South Korea and Thailand in areas with ethnic Vietnamese also eat dog meat, although the Philippine and South Korean governments have enacted laws to prohibit trade.
Read more here: http://www.elnuevoherald.com/2012/01/14/1103093/vietnam-perros-cronica.html # storylink = cpy

***********************
BẢN DỊCH TIẾNG VIỆT CỦA GOOGLE 
 
Việt Nam tiêu thụ thịt chó hơn
 INT02. BANGKOK, 11/01/2012.- Hơn 30.000 con chó một tháng bị buôn bán từ Thái Lan sang nhà hàng Việt Nam. Trong Hồ Chí Minh, trước đây là Sài Gòn, có khoảng 175 cơ sở bao gồm trong các món ăn đơn khác nhau của họ được thực hiện với con chó. Reuters / Courtesy của đoàn đại biểu của Việt Nam Động vật châu ÁINT02. BANGKOK, 11/01/2012.- Hơn 30.000 con chó một tháng bị buôn bán từ Thái Lan sang nhà hàng Việt Nam. Trong Hồ Chí Minh, trước đây là Sài Gòn, có khoảng 175 cơ sở bao gồm trong các món ăn đơn khác nhau của họ được thực hiện với con chó. Reuters / Courtesy của đoàn đại biểu của Việt Nam Động vật châu ÁVẬT ASIA / EFENOEL KNIGHTEFE
BANGKOK - Việc giết mổ chó đã bùng nổ tại Việt Nam trong các món ăn với các bộ phận của động vật này được ưa thích của các hộ gia đình, nhà hàng và quầy bar khi họ tiếp cận các lễ kỷ niệm của năm âm lịch.
Nhu cầu sao cho thịt chó, đã giảm đáng kể con chó đàn quốc gia, đã dẫn đầu Việt Nam cho thương nhân kinh doanh chứng khoán ở các nước láng giềng và đẩy nhanh những kẻ giết người hy sinh, theo báo cáo từ các tổ chức địa phương cam kết quyền lợi động vật.
"Nếu bạn di chuyển qua các tỉnh miền Trung của Việt Nam, gần biên giới với Lào, bạn có thể thấy xe tải lớn đi qua thường xuyên với ít nhất 200 hoặc 300 con chó lồng như gà trong mỗi lồng là mười con thú vật, để cung cấp cho ngành công nghiệp thịt chó Việt Nam ", ông Tuấn Bendixxen, giám đốc văn phòng Việt Nam Động vật nhóm châu Á.
Theo tiêu dùng niềm tin thịt phổ biến của Việt Nam tăng sức khỏe động vật và tuổi thọ, cũng như nhiệt độ cơ thể trong những tháng mùa đông, và thường là ăn như một nghi thức để tránh khỏi may mắn trong lễ kỷ niệm để chào đón năm Một lần nữa, nó sẽ là ngày 23 tháng Giêng.
Sự xuất hiện của một tầng lớp trung lưu ở quốc gia cộng sản này đã giúp mở rộng cơ sở khách hàng có nhu cầu thịt, phụ phẩm sau giết mổ, bàn chân, đuôi hoặc các bộ phận khác của con chó để chuẩn bị món hầm khác nhau, thường pha thêm hương vị nước sốt mực, cho đến gần đây thực đơn cho một thiểu số các hộ gia đình.
"Nhu cầu tăng đã gây ra rất nhiều các loài động vật được đưa bất hợp pháp từ các nước khác như Thái Lan," giám đốc bảo vệ động vật.
Một nghiên cứu của Đại học Chulalongkorn ở Bangkok, ước tính rằng các mạng lưới buôn lậu hoạt động ở chó phía bắc và đông bắc đất nước Thái Lan láng giềng bất hợp pháp loại bỏ hơn 30.000 con chó mỗi tháng để đáp ứng nhu cầu mạnh mẽ cho người Việt Nam.
Một thực tế phổ biến trong số những kẻ buôn người và buôn lậu là để cung cấp cho con chó uống nhiều nước, hoặc bằng cách chèn một pipette vào dạ dày, trước khi giao dịch cho chó nặng hơn và kiếm được một vài đồng tiền thêm.
Bốn Thái Lan và Việt Nam đã bị bắt vào đầu tháng và buộc tội buôn bán động vật khi họ đã cố gắng để vượt qua biên giới từ Thái Lan sang Lào với khoảng 2.000 con chó có kết thúc chảo là nhà ở và nhà hàng tại Việt Nam.
Co giật như thế này đã gây ra mức giá của một kg thịt chó đã đạt làm tư, trước khi đến người tiêu dùng, tương đương với giá $ 30 (24 euro).
Họ giải cứu hàng ngàn chó chỉ là đỉnh của tảng băng thương mại bất hợp pháp giữa Thái Lan và Việt Nam ", ông Bendixxen.
Việc tiêu thụ thịt này, mà không có quy định cụ thể của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam, đã gây ra nhiều trường hợp bệnh tả và bệnh dại ở người, với kết quả gây tử vong.
"Gần 40% các xét nghiệm để xác định chẩn đoán của bệnh dại là những người đã bị cắn bởi một con vật và người báo cáo có sử dụng thịt chó," Tiến sĩ Heiman Wertheim, Viện Quốc gia Nhiễm trùng và các bệnh nhiệt đới Hà Nội.
Cơ quan Lương thực Việt Nam cảnh báo rằng Việt Nam thiếu các biện pháp vệ sinh để ngăn chặn các bệnh truyền nhiễm con chó ăn các bộ phận của một nguyên nhân ở người và điều này được bán mà không có bất kỳ kiểm soát.
"Hội chợ thương mại sẽ chỉ là một giải pháp bề mặt, kể từ khi họ cho phép động vật phải chịu đựng," ông Jim Robinson, người sáng lập và Giám đốc điều hành về bảo vệ động vật châu Á.
"Chúng tôi đã yêu cầu Chính phủ nhiều lần một cuộc họp để thảo luận về các vấn đề thương mại trong thịt chó, nhưng chúng tôi đã luôn luôn nhận được một phản ứng tiêu cực," giám đốc "Động vật châu Á" cho Việt Nam.
Tổ chức này ước tính rằng một trong Thành phố Hồ Chí Minh, trước đây là Sài Gòn, có khoảng 175 cơ sở bao gồm trong các món ăn đơn khác nhau của họ được thực hiện với con chó và khách hàng của mình cùng nhau tiêu thụ hàng ngày khoảng 350 con.
Ở Việt Nam, Trung Quốc, Indonesia, Hàn Quốc và Thái Lan trong các lĩnh vực với các dân tộc Việt Nam cũng ăn thịt chó, mặc dù các chính phủ Phi Luật Tân và Nam Hàn Quốc đã ban hành luật cấm thương mại.
Tìm hiểu thêm ở đây: http://www.elnuevoherald.com/2012/01/14/1103093/vietnam-perros-cronica.html # storylink = cpy